Carni da tutto il mondo e autentico legno massello per vivere un viaggio di sensazioni senza muoversi da Milano
Descrizione
La Filetteria Italiana
La Filetteria Italiana è un’ardita esplorazione sensoriale che coinvolge tutti e cinque i sensi: prima di tutto il gusto, con carni esotiche da tutto il mondo e ricette rivisitate, poi l’olfatto con gli odori delle pietanze, l’udito con il rumore di bistecche sfrigolanti su piastre incandescenti, il tatto con le superfici dei tavoli intensamente materiche e la vista con un ambiente curato, estroso, sperimentale, caloroso e accogliente. Legno e ferro sono il filo conduttore dei molteplici locali della Filetteria sparsi per Milano (e non solo) e assumono un ruolo di protagonisti nel costruire l’esperienza sensoriale dei clienti, andando a definire un’estetica spiccatamente industriale con tocchi di kitsch e retrò.
Il legno massello lavorato da Bruno Spreafico conserva tutto il suo fascino naturale, preferendo sempre l’energia della materia grezza a una lavorazione artificialmente perfetta. In questo modo ogni superficie riesce a trasmettere intense sensazioni sensoriali attraverso le sfumature di colore, il calore del legno, le marcate venature e ogni segno e imperfezione lasciati inalterati nel processo creativo. I materiali grezzi e i legni dai toni scuri contribuiscono a rafforzare l’estetica industriale del locale, mentre l’unicità di ognuna delle creazioni di Bruno Spreafico realizzate per la Filetteria fanno da perfetto contrappunto all’estetica ricercata ed eccentrica che definisce l’essenza stessa di questa catena di ristoranti.
